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Biskuit buttercreme kuchen

Anschließend Wodka (oder Rum) langsam und kurz unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Weiterschlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. You can keep it on the counter for a couple days but it never lasts that long in my house.

Common Questions

Yes you can definitely use canned peaches just remember they're sweeter so cut back on the sugar.

Keep your butter cold until the last minute it makes such a difference in the texture. Don't be afraid to try different fruits I love making this with plums in the fall. 30 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Die Mehlmischung darüber sieben und mit einem Teigschaber portionsweise unterheben (oder mit der Küchenmaschine auf kleiner Stufe kurz verrühren).

  • Den Teig gleichmäßig in die Springform verteilen und im vorgeheizten Backofen ca.

    Beiseite stellen.

  • Eier trennen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben). If you get unexpected guests you would be able to make this cake!

    • Notes

    1. Fresh peaches work best.
    2. Drain canned or frozen peaches well.
    3. Can be served hot or cold.

    Tools You'll Need

    Allergy Information

    Nutrition Facts (Per Serving)

    Casey

    Casey shares simple, delicious recipes and inspiring stories, making cooking fun and accessible for all.

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    Buttercremetorte

    4 Kommentare

    Klassische Buttercremetorte von meiner Oma mit hellem und dunklem Biskuit, gefüllt mit Vanille- und Kakao-Buttercreme und mit Alkohol getränkt.

    Zutaten für eine Springform 28 cm:

    Für den hellen Biskuit:

    • 5 Eier (Größe M), zimmerwarm
    • 150 g Zucker
    • 150 g Weizenmehl
    • 1 TL Speisestärke
    • 1 TL Backpulver

    Für den dunklen Biskuit:

    • 5 Eier (Größe M), zimmerwarm
    • 150 g Zucker
    • 120 g Weizenmehl
    • 1 TL Speisestärke
    • 1 TL Backpulver
    • 2 EL Kakao

    Für die Buttercreme:

    • 9 Eier (Größe M), zimmerwarm
    • 18 EL Zucker
    • 800 g Butter, zimmerwarm
    • 2 EL Kakao
    • 15 ml Wodka oder Rum

    Für die Tränke:

    • ca.

      Diese mit dem Biskuit gut vermengen.

      In Form eines Igels bringen (kann natürlich auch in jede andere Form gebracht werden). (Ich empfehle den Artikel vorher zu lesen: "Buttercreme").

    • Die Tränke zubereiten: Wasser mit Zucker und Wodka so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
    • Einen dunklen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, mit etwas Tränke beträufeln und die Hälfte der Kakao-Buttercreme vereilen.
    • Den hellen Biskuitboden darauf setzen, tränken und fast die Hälfte der hellen Buttercreme daraf verteilen.

      Den dunklen Biskuitboden darauf setzen, tränken und die restliche Kakao-Buttercreme vereilen.

    • Den hellen Biskuitboden darauf setzen, tränken und mit der restlichen Buttercreme oben und ringsum bestreichen.
    • Die Torte für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
    • Den Schokoguss zubereiten: Die Zartbitterschokolade klein hacken und in einen kleinen Topf geben.

      10 Minuten). Auf niedrigster Stufe unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.

    Step 04

    Bake for 15 minutes. Mix with sugar and cinnamon after draining, then proceed with recipe.

    → How should I serve this?
    Serve either warm with ice cream or cold on its own.

    Butter hell und cremig rühren. Enjoy this cake with a good cup of German coffee – Such as Dallmayr – Happy Baking!

    Ingredients German Butter Cake

    250 g heavy cream – 1 cup
    200 g butter – 2 sticks
    1 Package baking powder (0.5oz)
    4 eggs
    1 package Dr Oetker Vanilla sugar(0.32oz)
    – How to Make Vanilla Sugar –
    4 tbsp milk
    250 g sliced almonds – 8.8oz
    1 dash salt
    400 g flour – 3 1/3 cups
    300 g sugar – 1 1/2 cups (if you like the cake sweeter use 500g or 2 1/2 cups; the original recipe is using this amount, we find it a bit too sweet)
    some butter and flour for greasing the baking tray

    Great Baking Mix from Kathi – Click here – 

    Baking Instructions German Butter Cake

    – Preheat oven to 350 F.
    – Grease a high side baking sheet dust with flour or layer with parchment paper.
    – Combine heavy cream with half of the sugar and salt.
    – Mix very well by using a hand mixer.
    – Add eggs, sieved flour, 75 g very soft butter, 1 vanilla sugar and baking powder, mix well.
    – Spread the dough on the greased baking tray, or layer it with parchment paper, and bake for about 12-15 min.

    – Melt remaining butter, add remaining sugar, milk and almonds, mix well.
    – Spread this mix on the cake and bake for another 20-30 min until the almonds show a golden color.
    – After the cake has cooled off removed the parchment paper (if you used it).

    Contains Red Cabbage, Sauerkraut, Spatzle and more…

    Get Our Latest German Recipes!

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    Related

    Biskuit:zum Rezept hier

    Schokobuttercreme:zum Rezept hier -> nach Rezept 2, nur statt Vanillepudding mit Schokopudding

    Weitere Zutaten:

    - 1x Schokoglasur

    - Mandelsplitter

    Zubereitung:

    Biskuit backen, auskühlen lassen und zerbröseln bzw.

    Die Sahne dazugeben. (Dabei am Rand anfangen und in Abständen immer wieder etwas Schokoguss an den Seiten herunterlaufen lassen, danach auch die Mitte mit dem Guss vollständig bedecken).

  • Die Torte nach Belieben dekorieren.

    • Küche:

    Polen

    gesamte Zubereitungszeit:

    Anzahl der Portionen:

    ca.

    You can vary the recipe by adding sour cherries, apricots or peaches. Die Mehlmischung darüber sieben und mit einem Teigschaber portionsweise unterheben (oder mit der Küchenmaschine auf kleiner Stufe kurz verrühren).

  • Den Teig gleichmäßig in die Springform verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. Nach dem Auskühlen 1 mal waagerecht durchschneiden, sodass 2 Böden entstehen.
  • Auf den Boden der Springform (Durchmesser 28 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen.

    30 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Every time I make it the aroma fills my kitchen with warmth and nostalgia.

    Step 02

    Work butter, flour, baking powder, salt and 2 tablespoons sugar until like cornmeal. It keeps well in the refrigerator and is delicious both warm and chilled.

    Conclusion

    A delightful German-Romanian dessert that celebrates the sweetness of summer peaches.

    Those peaches become almost jammy while baking and that custard oh that custard it's pure heaven. (Es dauert ca.

    Step 03

    Arrange peach halves cut side up on crust. Eiercreme nach und nach esslöffelweise unter die Butter rühren. Different fruits work beautifully just watch the juice content. Baisers, Waffelröllchen, Schokoflocken, Schokoherzen

    • Zubereitung:

    1. Auf den Boden der Springform (Durchmesser 28 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen.

      Just place them into the dough or on the bottom of the baking tray. Für größere Torten, einfach doppelte Menge nehmen.

      Dann für ca. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen.

    Step 05

    Mix egg yolks and sour cream, pour over peaches.