Frische Zutaten wie Zitronenschale und Avocado bringen Geschmack und Nährstoffe. Rezepte wie Tofu-Quinoa-Bowl oder Linsen-Brokkoli-Pfannenrezept sind lecker und schnell zubereitet. Serviert wird sie mit knusprigen Croutons.
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Was will man mehr?
Dieser herzhafte Spätzleauflauf mit Gemüse ist ein schnelles, vegetarisches Abendessen. Mit frischem Gemüse und knackigen Würstchen zubereitet, hat es alles, was eine gesunde Mahlzeit braucht.
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Antipasti Salat
Dieser Antipasti Salat ist ein leckerer und einfacher Sommersalat, der sich hervorragend als Beilage für viele Gerichte eignet.
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Entdecke unsere Meal Prep Rezepte.
Viel Gemüse, gute Fette und ausgewogene Beilagen machen diese Rezepte zu einem gesunden Abendessen, das satt macht, aber nicht beschwert – ideal für eine bewusste Abendmahlzeit.
Hier findest du leichte Abendessen-Ideen wie Suppen, Salate und unkomplizierte Pfannen, die abends nicht schwer im Magen liegen und sich schnell zubereiten lassen.
Mediterrane Gnocchi Pfanne
Probier mal meine mediterrane Gnocchi Pfanne als vegetarisches Abend- oder Mittagessen. Auch als schnelles vegetarisches Abendessen oder für die Arbeit, Schule, Uni, ist er super geeignet. Auf diesen Seiten finden Sie Rezepte, die vielfältige Möglichkeiten zur Verfeinerung Ihrer Ernährung bieten und Sie beim Abnehmen unterstützen können.
Low Carb Abendessen sind eine ausgezeichnete Wahl, um Kalorien und Kohlenhydrate zu reduzieren.
Diese wöchentliche Abendessen-Idee sorgt für Abwechslung und köstlichen Genuss.
Leichte Snacks am Abend sind eine köstliche Ergänzung zu leichten Abendessen. Als Snack zwischendurch ist der Bulgur Kichererbsen Salat einfach genial!
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Damit ist diese Bowl perfekt für den Feierabend oder zum Meal-Preppen geeignet.
Von diesem knusprigen Flammkuchen mit Lachs und Rucola kann man nicht genug bekommen. Währenddessen wird der Tofu in Scheiben geschnitten und in der Pfanne knusprig angebraten.
Beides wird zusammen mit aromatischen Pimientos und einem schnellen Guacamole-Dip serviert.
Gesunde Fette kommen durch Avocado oder Nüsse. Sie ist super sättigend, wird mit viel Gemüse gemacht und bekommt durch verschiedene Kräuter und Gewürze einen besonders aromatischen Geschmack.
Sie ist perfekt als Beilage zum Grillen oder als wärmendes Abendessen an kalten Tagen.
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Aus tiefgekühltem Blattspinat, Gnocchi aus dem Kühlregal, etwas Frischkäse und ein paar wenigen Gewürzen zauberst du hier im Handumdrehen den wohl einfachste Auflauf der Welt. Von leckeren Pasta-Gerichten, über herzhafte Aufläufe und sättigenden Salaten bis hin zu raffinierten One-Pot-Rezepten und praktischen Ofengerichten findest du hier einfache, leckere und überraschend gesunde Rezepte für deinen Feierabend.
Nach einem langen und stressigen Tag fällt es vielen Menschen schwer, sich dennoch die Zeit zu nehmen und sich die Mühe zu machen, ein gesundes und leckeres Abendessen zu kochen.
Doch diese unkomplizierten und leckeren Rezepten werden dir dabei helfen, all die guten Vorsätze wahr werden zu lassen.
Serviert wird sie mit Toppings nach Wahl, wie Avocado, Sourcream, Jalapeños, Käse oder frischen Kräutern.
Diese leckere Schwarzkohl Pasta ist ein super schnelles und vegetarisches Nudelgericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Hierfür kommt das Gemüse kurz mit ins kochende Nudelwasser und wird anschließend mit Ricotta, Parmesan und etwas Zitronenschale im Mixer zu einer cremigen Sauce püriert.
Cremiges Gemüse Curry ohne Kokosmilch
Dieses schnelle cremige Gemüse Curry wird komplett ohne Kokosmilch gemacht.
Diese werden zu einer großen Spirale geformt, in eine Spring- oder Auflaufform gepackt und im Ofen gebacken, bis der Filoteig außen schön knusprig und goldbraun ist.
Dieser Bulgur Salat mit Feta, Minze und getrockneten Tomaten ist ein sommerlich leckerer und sättigender Salat, der einfach und schnell gemacht ist.
Hierfür wird Bulgur mit frischem Gemüse, salzigem Feta, Kichererbsen (für extra Proteine) und einem leichten Dressing aus Orangen- und Zitronensaft vermischt.
Diese schnelle Gemüse-Quiche ist das wohl einfachste Quiche-Rezept der Welt.
Im Rezeptartikel findest du weitere Alternativen und Tipps, wie du Kartoffelgratin möglichst kalorienarm zubereiten kannst.
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Das Low Carb Putengeschnetzelte mit cremiger Champignon-Rahmsauce ist ein Highlight. Zum Schluss kommen sie noch einmal kurz in den Ofen, sodass der Käse etwas schmilzt.
Und dank den vorgekochten Udon Nudeln ist dieses Rezept in Windeseile zubereitet.
Dieses einfache Ofenrisotto braucht kein Aufgießen und kein Umrühren. Ein frischer Tomaten-Mozzarella-Salat ist in 15 Minuten fertig und bietet eine leckere Abwechslung. So kannst du nach Wunsch auch mit etwas Lachs, mit Garnelen oder Hähnchenbruststreifen servieren.
Für diese Hähnchen Enchiladas werden die Tortilla mit einer Mischung aus Pulled Chicken und schwarzen Bohnen gefüllt.
So reduziert sich die Zubereitungszeit unter der Woche auf knappe 10 Minuten.
Spanakopita ist ein herzhafter, griechischer Spinatkuchen. Variieren Sie Ihre Mahlzeiten, um den Appetit zu zügeln und Überessen zu vermeiden. Er ist perfekt als gesundes, vegetarisches Abendessen und obendrein noch total lecker!
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Omelett mit Gemüse oder gefüllte Paprika-Happen sind leckere Wege, diese Nährstoffe zu bekommen.
Leichte Rezepte machen die Zubereitung einfacher und die Auswahl der Zutaten leichter. Sie empfehlen, Fleisch nur 300-600 g pro Woche zu verzehren. Die Füllung ist in nur 10 Minuten zubereitet und anschließend werden die Quesadillas im Ofen knusprig gebacken.
So kannst du dich in der Zwischenzeit um andere Dinge kümmern und nach knappen 20 Minuten warten die fertigen Quesadillas auf dich.
Sie bieten viele Optionen, die einfach zuzubereiten sind. Für weitere Inspiration können Sie medizinische Rezepte durchstöbern.
Leichte Rezepte sind ideal für eine gesunde Ernährung. Ein spätes Abendessen, idealerweise zwei Stunden vor dem Schlafengehen, fördert die Schlafqualität.