Was sind Deine Lieblingsplätzchen? 8-10 Minuten im Backofen auf mittlerer Ebene backen, bis die Plätzchen ganz leicht hellbraun sind.
Der Raum sollte kühl sein, da Butter mit verarbeitet wurde und Butter bei Wärme ranzig werden kann.
Dank der heutigen, glutenfreien Universalmehle funktioniert das richtig gut.
Dann bleibt der Zucker an den Halbmonden haften. Nachdem die Vanillekipferl gebacken sind, lasse ich sie noch 3 bis 4 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor ich sie behutsam auf ein Kuchengitter lege. Darin wälze ich sie vorsichtig und dann dürfen sie auf das Plätzchengitter*.
Luftdicht verpackt in einer sauberen Dose können die Kipferl gut 4 Wochen, in einem kühlen Raum, gelagert werden.
Darauf achten, wie die Teigstruktur sich entwickelt und ob sie dem klassischen Teig ähnelt oder ob man da noch mit Mehl oder Flüssigkeit nachjustieren muss.
Dazu müssen die Kipferl noch warm in die Zucker-/Puderzuckermischung. Egal wie, lecker sind Vanillekipferl immer, findest Du nicht auch?
Diese Plätzchen sind einfach himmlisch und gehören auf jede Kaffeetafel – für mich sind sie der pure Weihnachtszauber in Gebäckform. Fette: 52.72g | Cholesterin: 225.8mg | Zucker: 69.78g
TAG Plätzchen
Bewerte das Rezept für mich!Keine Plätzchenzeit ohne Vanillekipferl!
60 Minuten kühl stehen.
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4.
Puderzucker und Vanille gut mischen und die noch warmen Kipferl damit bestäuben.
Wer die Vanillekipferl weicher mag, sollte sie nicht luftdicht verpacken.
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Vanillekipferl anders gebacken
Vanillekipferl sind Teil des Teegebäcks und schmecken uns deshalb nicht nur zur Weihnachtszeit.
Das mit Kipferl gefüllte Blech für ca. In Stücke schneiden, formen und bei 220°C O/U ca.
Kalorien: 2051.39kcal | Kohlenhydrate: 178.59g | Protein: 38.87g | Fett: 135.63g | Gesät. Mal mit mehr oder weniger Puderzucker, so wie es jeder am liebsten mag.
Die Plätzchen brechen leicht, weil sie entweder zu lange gebacken wurden oder zu früh vom Backblech genommen wurden.
Die Butter in kleinen Stückchen dazu geben und rasch in das Mehlgemisch einarbeiten. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.Viel Spaß beim Nachbacken wünscht andersbacken.de
3 EL Puderzucker, 3 EL Zucker
Sie gehören zum Teegebäck und begleiten uns das ganze Jahr hindurch. Sie sorgt für ein noch nussigeres Aroma, das perfekt von unserer fein abgestimmten Sweet Nuts Butter in der Sorte Vanillekipferl abgerundet wird!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen – Dinkelmehl, Mandelmehl und Rohrpuderzucker.
Dann die weich gewordene Butter in Würfel schneiden und hinzufügen, sowie 2 große Löffel Vilgain Sweet Nuts Butter in der Geschmacksrichtung Vanillekipferl, das Eigelb und 5 Tropfen Vanillearoma.
Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich je nach messbaren Erfolg eine Provision an mich gezahlt.
Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin. Man kann die meisten glutenfreien Universalmehle 1:1 ersetzten. Danach den Teig portionsweise heraus nehmen, kleine Kipferl formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Sie werden aus einem Mürbeteig hergestellt und in einer geschlossenen und luftdichten Dose, an einem kühlen Ort aufbewahrt, bleiben die Plätzchen schön knackig. Das Dinkelmehl durch 200 g Universalmehl und 50 g Speisestärke ersetzen und statt zwei Eigelbe, nur ein Eigelb und ein ganzes Ei verwenden. Oft sind sie ganz einfach in der Herstellung und mit solchen Keksen kannst Du vielen eine echte Freude machen.
Den Strang aus der Folie nehmen und in 1 cm breite Stücke schneiden. Fette: 15.38g | Einfach ungesät. In Zucker und Puderzucker wälzen und komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem krümeligen Teig verkneten.
Koch & Ruhezeit